„Bistro“ nennen wir sie, die kleine Kochzeile in der Außenstelle des GpZ´s im Industriegebiet Überlingen.
Hier werden die Mitarbeiter vom Digital Service, von der Montage und dem Metallbereich täglich mit Kaffee, Brezeln und belegten Seelen oder auch Tee versorgt. Es werden auch Kaltgetränke wie Afri-Cola, Bluna-Fanta und diverse Säfte angeboten; ähnlich wie man es von der Küche in der Oberen Bahnhofstraße kennt.
Allerdings erledigen all diese täglichen Aufgaben und Anforderungen zwei Damen: Silke und Sonja!
Jeden Morgen werden eine beachtliche Anzahl von Butterbrezeln und belegte Seelen zubereitet und kassiert, es kommt einige Kundschaft zusammen im Laufe des Tages, da der Kaffee-Automat sehr häufig in Betrieb ist und auch gewartet werden muss. Für die Frühstücks-Pause muss alles hergerichtet sein, damit sich die Mitarbeiter stärken können.
Vormittags wird das Mittags-Menü von der Oberen Bahnhofstraße in die umliegenden Werkstätten ausgefahren, so dass es gegen 11:00 Uhr im Degenhardt erwartet wird, und von Sonja und Silke in der Kochzeile vollständig zubereitet werden kann und warmgehalten wird, bis es sich die Mitarbeiter in ihrer Mittagspause abholen. Zudem bieten der kleine Speiseraum und die zwei Tresen mit Barhockern eine ideale Sitzmöglichkeit.
Nachmittags wird das angefallene, schmutzige Geschirr und Besteck wieder in der vorhandenen Spülmaschine gespült und aufgeräumt.
T.W.
Nachstehend ein Interview mit Silke und Sonja vom Bistro ZD12:
7 Fragen an Silke und Sonja:
Wie lange gibt es das Bistro schon?
Das Bistro wird 3 Jahre alt. Es gibt es seit dem Sommer 2009.
Habt Ihr von Anfang an hier gearbeitet?
Silke: „Ja, ich war seit Beginn dabei!“.
Sonja: „ Ich bin seit Juli 2011 hier!“
Was sind Eure Haupttätigkeiten?
Morgens um 7:30 Uhr werden Seelen und Butterbrezeln gerichtet. Wir bereiten alles vor bis die ersten Kunden kommen. Zwischendurch werden die Räume und Böden gereinigt. Dann wird das Mittagessen vorbereitet und um 12:00 Uhr ist dann Essensausgabe. Nach dem Mittagessen räumen wir die Spülmaschine ein und aus und die Essensreste werden entsorgt! Wir machen alles sauber!
Macht es Euch Spaß im Bistro zu arbeiten?
Silke: „Ja, mir macht es sehr viel Spaß die Kunden zu bedienen und nebenher noch ein Schwätzle zu halten!“
Sonja: „Ja mir auch, es ist abwechslungsreich und die Atmosphäre ist nett!“
Was ist manchmal schwierig?
Wenn jetzt jemand nicht da ist zum Essen und derjenige ruft auch nicht an und jemand anders hätte gerne Nachschlag, dann müssen wir das Essen zurückhalten und manchmal auch in den Müll schmeißen, weil sich derjenige nicht abgemeldet hat. Die Leute sollten mit uns Rücksprache halten, ob sie da sind oder nicht, dass wir wissen, ob wir den Nachschlag austeilen können oder nicht!
Und was gefällt Euch am Besten?
Dass wir unser eigener Herr sind; wir können uns die Zeit einteilen! Die Sachen müssen bis 16:00 Uhr gemacht sein und außer dieser Arbeitszeit sind wir sehr flexibel! Und die Kundschaft ist sehr nett! Auch unsere Schüler sind lieb zu uns Bistrodamen!
Möchtet Ihr sonst noch etwas sagen?
Wir wünschen uns gegenseitig Gesundheit und dass wir Euch allen erhalten bleiben! Und an dieser Stelle wollen wir uns noch bedanken bei Falko und Thomas, dass sie immer ein offenes Ohr für uns haben!
Vielen Dank für das
angenehme Interview!
T.W. und carina s.
Das Bistro
Was wären wir ohne unsere 2 Engel vom Bistro?
Es gibt jeden Morgen leckere belegte Seelen und Butterbrezeln und den passenden Kaffee dazu! Wollen Sie einen Latte macchiato für nur 0,90 € oder lieber einen Cappuccino , auch für nur 0,90 €? Kein Problem! Es gibt auch einen kleinen Kaffee für 0,60€! Oder einen Espresso für auch nur 0,60€! Die Preise sind unschlagbar! Wenn man eine Zehnerkarte Mittagessen kauft, kostet das einzelne Essen nur 3,90 €! Das ist wirklich super! Und die Mädels vom Bistro schauen auch, dass jeder sein Essen bekommt und dass jeder auch sonst das bekommt was er wünscht.
Manchmal gibt es nachmittags auch Kuchen für das Stück 0,50 €. Und ich wiederhole mich gerne, der Kaffee im Bistro schmeckt wirklich gut! Also vorbeikommen lohnt sich!!!
Machen Sie einfach mal Halt beim GpZ ZD 12 und gönnen Sie sich eine wohlverdiente Pause!
carina s.